CAUSAS
CAUSA A LA NORTEÑA
Papa amarilla prensada, aliñada en punto de ají amarillo, coronado con chicharrón de pescado en salsa a la chorrillana.
$ 10.900
CAUSA DE POLLO A LA LIMENA
$ 10.500
Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, rellena de pollo a la mayonesa, palta y huevo, bañada en una exquisita salsa a la huancaína.
CAUSA RELLENA DE PULPO AL OLIVO
$ 10.900
Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.
CAUSA PULPA DE JAIBA CON CAMARONES
$ 11.900
Relleno de papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.
CEVICHES
CEVICHE AFRODISIACO
$ 15.900
Mixtura de mariscos y salmón en cubos, marinado en limón peruano, cebolla morada en corte pluma, una exquisita tinta de calamar, acompañado de choclo, camote y yuca.
CEVICHE DEL IMPERIO
$ 14.900
Mixtura de mariscos y pescado en corte cubos marinado en su propia leche de tigre y aromatizado al cilantro.
CEVICHE DE PESCADO
Frescos cubos de pescado del día, marinado en jugo de limón peruano y un punto de ají, acompañado con cebolla morada, camote, choclo y al mejor estilo peruano.
$ 12.900
CEVICHE MIXTO ESPECIAL
$ 14.900
Mixtura de mariscos y pescado en cubos, marinados en jugo de limón peruano, aromatizado en ají amarillo, cebolla corte pluma acompañado con yuca, camote y choclo al mejor estilo.
TIRADITOS
TIRADITO PESCADO A LA HUANCAÍNA
Filete de pescado en corte láminas marinado en jugo de limón bañado en salsa de huancaína.
$ 12.900
TIRADITO DEL CHEF
TIRADITO DE LAS 3 REGIONES
Finas láminas de pescado marinados en jugo de limón peruano, bañados en exquisita salsa de crema de rocoto; aji amarillo y cilantro.
$ 13.900
PIQUEOS
PULPO A LA PARRILLA
$ 15.900
Deliciosos tentáculos de pulpo a la parrilla, bañadas en salsa de chimichurri, acompañadas con papas doradas y yucas fritas.
OSTIONES AL PILPIL 8 UNIDADES
$ 14.900
Ostiones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor.
CAMARONES AL PILPIL 12 UNIDADES
$ 12.900
Camarones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor..
OSTIONES A LA PARMESANA 8 UNIDADES
Ostiones gratinados en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.
$ 14.900
MACHAS A LA PARMESANA
$ 13.900
Machas gratinadas en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.
ANTICUCHOS DE CORAZON
$ 9.900
Brochetas de corazón de vacuno, macerado en una salsa especial de la casa, acompañados con papas doradas y zarza criolla.
Finas láminas de pescado marinado en una suave y exquisita salsa de maracuyá.
$ 14.900
