FONDOS
LASAGNA LOMO SALTADO A LA HUANCAÍNA
Tres capas de láminas de pasta rellenos con lomo saltado y bañadas en salsa a la huancaína al estilo peruano.
$ 17.990
TALLARIN SALTADO DE POLLO
$ 12.990
Pechuga de pollo en corte gajos salteados al wok con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya.
TALLARIN SALTADO DE CARNE
$ 14.990
Filete de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate, cebollin y salsa de soya.
TALLARINES SALTADO TRES SABORES
$ 15.990
Pollo, carne y camarones, salteados al wok con cebolla tomate, cebollín y salsa de soya.
FILETE A LO MACHO
Filete de vacuno bañado en una salsa de mariscos, flameado al vino blanco y un punto de ají acompañado con papas torneadas al vapor.
$ 17.990
FILETE FETTUCCINE SALSA HUANCAÍNA
$ 17.990
Filete a la parrilla, servido sobre un nido de Fettuccine, bañado con salsa de huancaína y trozos de queso fresco.
ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
Sabroso pato macerado en cerveza negra y chicha jora. servido con arroz verde.
$ 15.990
SECO DE VACUNO
PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO A LA CHORRILLANA
$ 14.990
Plato tradicional de chorrillos, filete de pescado a la plancha con cebollas salteadas, tomate, aji amarillo y vino blanco. Acompañado con arroz.
PESCADO EN SALSA DE CAMARONES
$ 16.990
Filete de pescado a la plancha con camarones flameados en vino blanco en su propia salsa, servido con arroz blanco.
SALMÓN DEL PACÍFICO
Salmón a la plancha con Risotto negro, bañado en salsa de maracuyá.
TACU TACU SALSA DE MARISCOS
Mezcla de arroz y frejoles a la sartén, acompañada con salsa de mariscos.
$ 14.990
$ 14.990
Delicioso quiso de vacuno al cilantro, macerado en chicha de jora acompañado con arroz y frejoles al mejor estilo peruan
$ 14.990
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
Mixtura de mariscos salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollin, pimiento y diente de dragón
CONGRIO O MERLUZA AUSTRAL
$ 16.990
Congrio crocante, bañado en salsa de camarones, acompañado con croquetas de yucas.
SALMON THAI
$ 12.990
Salmon a la plancha bañado en salsa thai, acompañado de arroz chaufa.
REINETA EN SALSA DE CAMARONES
$ 17.990
Filete de reineta a la plancha con camarones flameados en vino blanco en su propia salsa, servido con arroz blanco.
LOS TRES REYES
$ 17.990
Puré de papa amarilla, perfumado con perejil, coronado con salmón, atún y reineta, bañado en salsa de chicha morada.
ATÚN CON SALSA TERIYAKY
$ 15.990
Atún a la plancha servido en puré de papa, bañado en salsa teriyaki.
$ 14.990
RISOTTO CON LOMO SALTADO
$ 17.990
Arroz arbóreo a la crema, acompañado de lomo salteado con cebolla y tomate.
AJÍ DE GALLINA
Trozos de pechuga de pollo bañado en salsa de ají amarillo galleta y leche, acompañado de rodajas de papas cocidas y arroz blanco.
$ 12.990
REINETA A LO MACHO
$ 16.990
Filete de reineta bañada en salsa de mariscos, flameadas al vino blanco y un punto de ají, acompañado de arroz blanco.
PESCADO EN SALSA DE CAMARONES
$ 14.990
Arroz arbóreo a la crema con vegetales, mantequilla y queso parmesano, bañado con mariscos en salsa anticuchera.
ATÚN EN COSTRA DE AJONJOLI
Atún en costra de ajonjoli servido con vegetales salteados al wok.
$ 15.990
TRUCHA A LA CAMPESINA
$ 15.990
Trucha rellena con jamón serrano y salsa de camarones al huacatay. Acompañado con papas rusticas.
CAMARONES CROCANTES
$ 14.990
Camarones jumbo empanizados, con puré verde, bañado en salsa de maracuyá.
TRUCHA A LA CAMPESINA
$ 15.990
Atún a la plancha servido en un nido de ensaladas frescas y rodajas de papas al vapor.
TRIGOTO CON ATÚN EN COSTRA QUINUA
$ 15.990
Trigo andino, huacatay, vino blanco, queso parmesano y mantequilla. Acompañado con filete de atún en costra de quinua y salsa de ocopa.
